茎立ちの冷や汁
桜が咲き始めました。
遅い東北の春を食卓に告げるくきたち。
アブラナ科。
うるえ、もやし、くきたちなどを湯がき
乾物（凍み蒟蒻、凍り豆腐、帆立など）
をもどしてトッピングします。
上杉伝来の冷や汁です。
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2008.04.19：[食べあるき]
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小野川温泉 吾妻荘
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