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柚子がほのかに香り夏にぴったりです。

この間お気に入りの米沢市【麺匠ごとう】さんで
期間限定メニュー【帆立だしゆず塩支那そば】頂いてきました

帆立のおいしさが凝縮された塩スープに
ゆずがほのかに香り濃厚でありながらさっぱりと美味しく頂けました。

麺は全粒粉ではありながら他のつけ麺より若干細めにしているとか
なめらかでコシもあり小麦の香りがして大変おいしい麺です。

スープ割して完食です。