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スープカレーって、どういうのかご存じない方多いです。

当たり前ですよね。米沢に一つしかないし、県内にももう一つあるらしいのですが・・・　　

もともと北海道で発祥した新しい食文化です。

カレーというとトロトロを思い出しますが、スープカレーはシャバシャバの味噌汁状なんですよね。　で、なぜにスープカレーなのか？　

１．小麦粉使っていないので胸焼けとかしません　　

２．油分を分離できているのでカロリーが低い。（ルウのカレーは油が結構多く入っていますよ）　　３．トッピングされている野菜などの味がしっかり分かる。

４．塩分が少なめでも満足できる。（ゴハンと一緒に混ぜないからかも）

今はざっと思いつくままですが、これからもう少し皆さんにスープカレーが何なのか？

お伝えしていければと思います。

 

ちなみに写真は、らぁじゃのスープカレーではございません。あしからず。